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关于客家特色菜品的调查问卷
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1.您有了解过客家特色菜的历史吗
有
了解一点
没有
2.您居住地附近有没有令你满意的客家特色菜馆
有
没有
3.您最近几个月有没有消费过客家特色菜
有
没有
4.您了解过客家特色菜吗
有
没有
5.以下各类哪些是吃过或者了解过的菜系
东江酿豆腐
盐焗鸡
梅菜扣肉
三及第汤
酿苦瓜
酿香菇
五指毛桃鸡
酿冬瓜
白切鸡
酱油鸡
茄子煲
酿蛋
陈皮鸡
葱油鸡
黄豆酿排骨
咸菜炒猪肚
其他
6.你喜欢的客家菜系有
酿豆腐
盐焗鸡
梅菜扣肉
三及第汤
酿苦瓜
酿香菇
五指毛桃鸡
酿冬瓜
白切鸡
酱油鸡
茄子煲
酿蛋
陈皮鸡
葱油鸡
黄豆酿排骨
咸菜炒猪肚
腌面
其他
7.您是通过哪些途径了解到的客家菜的？
网上或者日常有看过宣传
周围有客家人
有听说过
课外书籍见过
菜谱
8.您一般在哪里吃客家菜？
家里
餐馆
街边
大型购物商场
9. 您觉得客家菜口味的特点是？
偏咸
偏淡
正常
其他
10.您知道的客家菜有哪些？
梅菜扣肉
东江酿豆腐
盐焗鸡
梅州客家酿苦瓜
三及第汤
三杯鸭
客家萝卜丸
客家红焖肉
客家盆菜
腌面
酿苦瓜
其他
11.您会把喜欢的客家菜推荐给朋友吗？
会
不会
12.您希望尝试客家菜吗？
希望
不希望
13.您喜欢的客家菜有？
酿豆腐
梅州客家酿苦瓜
盐焗鸡
梅菜扣肉
三及第汤
三杯鸭
客家萝卜丸
客家红焖肉
腌面
客家扣肉
其他
14. 你觉得影响客家菜的因素有什么？
经济
宣传
口味
地域
15.您愿意尝试做客家菜吗？
会
不会
16.您认为影响您在餐馆进餐的重要因素有？
口味
服务
价位
环境
17. 您希望在广州能吃上正宗的客家菜吗？
希望
不希望
19.您的年龄是？
20岁及以下
21-30岁
31-40岁
41-50岁
50岁以上
20.您的职业是？
学生
工作者
无业
退休
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