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大学生食品安全关注度及食品营养与膳食搭配调查研究
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1.平常日常生活中，你在哪里就餐最多
学校食堂
学校周边餐厅
外卖
其他
2.在近一年里你有没有买到过不安全或过期食品?
经常有（5次及以上）
很少有（1次至5次）
没有
3.在你发现购买了不安全食品和过期食品后，你会怎么处理?
自认倒霉，不予追究
向商家要求退换
向有关部门投诉
4.你认为食品安全事件离自己远吗？
很远，自己不会遭遇
自己可能会遭遇
自己曾遭遇过
5.你觉得自己学校食品安全吗？
安全
不太安全
6.日常生活中，哪些食品最让你担心？
粮油
肉类
奶制品
蔬菜
休闲食品
面制品
其他
7.在食品安全方面你最担心的问题是什么
食品添加剂超量使用
有毒有害物质残留
卫生问题
使用转基因原料
假冒伪劣
过期食品
8.你平时通过哪种途径提高安全意识？
政府宣传
网络、电视、报纸、书籍
讲座、课堂
其他
9.如果学校开展食品安全知识普及活动，你会积极参加吗？
会
不会
10.你认为在食品中添加剂是否应该添加？
应该添加，但不能过度添加
不应添加，天然的是最好的
不确定
11.纯牛奶中是否能添加添加剂？
能
不能
12.在饭后让你选择一种饮品你会选择哪个？
奶类
果汁类
纯净水
茶类
其他
13.你最近一个月会起床吃早餐吗?
每天都吃早餐
偶尔吃早餐
从不吃早餐
14.你的早餐一般会选择什么？
传统早餐（馒头、稀饭、油条、包子咸菜等）
速食早餐（牛奶、鸡蛋、面包等）
西餐早点（三明治、咖啡、汉堡、奶茶等）
营养早餐（营养均衡，蔬菜、肉类、蛋类、奶、水果、谷类食物搭配得当）
15.你有没有偏食的情况？
有
没有
16.你吃饭会按照自己的喜好挑选饭菜？
是
否
17.你对相生相克食物了解吗？
了解
了解一些
一点都不了解
18.你平时饮食中更在乎哪些因素？
价格
营养
味道
个人喜好
个人心情
安全
其他
19.你对新鲜水果蔬菜的摄入量(每周)？
每天都吃
偶尔吃(每周4-6次)
很少吃(每周1-2次)
基本不吃
20.你对肉类食品的摄入量(每周)？
每天都吃
偶尔吃(每周4-6次)
很少吃(每周1-2次)
基本不吃
21.你对奶制品的摄入量(每周)？
每天都吃
偶尔吃(每周4-6次)
很少吃(每周1-2次)
基本不吃
22.你对粗粮的摄入量？
每天都吃
偶尔吃(每周4-6次)
很少吃(每周1-2次)
基本不吃
23.你对豆制品摄入量？
每天都吃
偶尔吃(每周4-6次)
很少吃(每周1-2次)
基本不吃
24.下列哪些食品拥有较高的蛋白质？
蔬菜
水果
坚果
鱼虾
奶类
蛋类
25.近一年来你吃的最多的主食是什么？
大米
面食
粗粮
薯类
其它
肉类
26.最近一年里你会在饭后或午后吃点心、零食小吃？
经常吃
偶尔会吃
从来不吃
27.最近一年里你会经常购买新鲜水果吃？
是(每个月都至少买四次)
偶尔买(每月一两次)
基本不买
28.你最近一周晚上吃夜宵嘛？
经常吃(5次及以上)
偶尔吃(5次以下)
从不吃
29.你对营养膳食了解多少？
十分了解
了解
不太了解
30.你认为膳食搭配作用大吗？
大
小
31.你认为自己最近一年的膳食搭配合理嘛?
很合理
不太合理
不合理
32.你是否愿意了解营养膳食搭配的知识？
十分愿意
不愿意
33.你认为怎样才能促进身体健康？
合理的膳食搭配
适量的运动
保持身心舒畅
以上都是
37.性别：
男
女
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